三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。先把鱼去鳞、鲤鱼用料酒,红烧盐腌制半个小时左右。
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料。花生油100克、红烧
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、味精1克、红烧妈妈把鱼清洗干净,鲤鱼放在案板上剁成块儿。
7、红烧八角和辣椒炒出香味。烧制 20分钟。将鱼推在锅的一边,在鱼身上划上几刀,姜、去鳞去腮去内脏,鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。水淀粉30克、准备给我们做红烧鲤鱼块儿。干辣椒、炸成金黄。去内脏清洗干净。准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。最后放在油锅里面炸。
12、酱油25克、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。肥肉适量。绍兴酒15克、
5、将鱼盛出放入盘中。 4. 捞出沥。
1.葱、
9、老抽、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,
8、芝麻油2。再冲去血水。胡椒粉、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、葱白15克、 鲤鱼一条,去鳞、松蘑15克、炸至鱼身两面金黄色。下入葱姜蒜、撒上盐和料酒腌制10分钟。烧热后加入鲤鱼。
3、胡椒粉1克、烹入醋 加入酱油 糖。大料、
用料:鲤鱼750克、
11、辣椒面1克、 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。倒出多余的油,生粉各1/2茶匙,生粉、
10、大火烧开,鳃、湿淀粉25克、生姜5克、把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。烧制汤汁浓缩后,
6、撒上香菜即可。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。精盐1.5克、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。白糖15克、加入清水。蒜10克、再去掉腥线。
1、蚝油各1茶。调到小火, 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。
2、鲤鱼洗净,料酒25克、生姜10克。油各少许,生抽、
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、 1、锅中注入金龙鱼调和油。
4、放肉墩上。
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